Le analisi di laboratorio sul caffè crudo e tostato sono relative al controllo di alcuni parametri fondamentali per garantire la qualità del prodotto e la conformità alle normative alimentari vigenti.
La strumentazione utilizzata da Demus Lab è composta da apparecchiature specifiche e diversificate, dalle più semplici alle più complesse, tutte rispondenti ai criteri di un sistema di Gestione per la Qualità.
Demus Lab ha aderito alla proposta formativa e di certificazione della Speciality Coffee Association of Europe che a giugno 2011 ha lanciato il nuovo sistema formativo denominato Coffee Diploma System.
Le certificazioni, che comprendono un esame pratico e teorico, sono valide per l'ottenimento da parte di SCAE dei relativi crediti formativi per il conseguimento del Coffee Diploma.
